Adriano Magnoli | Executive Chef 
Antonella Mascolo | Pastry Chef 
Tommaso Transocchi | Sous Chef 
Martina Bertocci | Capo Pasticcera 
Gabriele Catarinozzi 
Ilaria Paternesi
Paolo Carrara | Maître 
Emanuele Favale | Sommelier 
Rossella Mascolo 
Laura Imola
Mel Palazzolo 
Paolo Trincia
